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Le petit blog duchocolatier
Le praliné ? Qu’est-ce que c’est ?
Le praliné est une mélange subtil entre des fruits secs torréfiés et caramélisés, qui entre dans la composition de nombreuses pâtisserie et confiseries, ...
Le goût de l’authenticité
Ce qui frappe en entrant dans le boutique de Gregory et Thais Devlaminckx, c’est l’ambiance cosy qui appelle à se laisser aller à…
UN RETOUR AUX SOURCES
Revenu il y a deux ans sur les traces de l’enfance de Gregory, c’est bien à Briançon, où le chocolatier à passé toutes ses vacances d’enfant, qu’ils ont souhaité s’ancrer définitivement. « Je venais dans ma famille maternelle, et je suis attaché à ses lieux où j’ai de nombreux souvenirs. Ce sont mes racines… Nous […]